کالری حبوبات چقدر است؟

ارزش غذایی حبوبات بسیار بالا بوده و در بین آنان، پروتئین، فولیک اسید و فیبر موجود در لوبیا از همه بیشتر است. همچنین آهن موجود در حبوبات از بروز کم خونی جلوگیری کرده و فیبر آن به رفع یبوست، بواسیر و کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.حبوبات گروهی از سبزیجات هستند که شامل انواع لوبیا، عدس و نخود می‌باشند. در این گروه از سبزیجات، انواع مواد مغذی مانند پتاسیم، آهن، فولات و منگنز به وفور یافت شده و میزان کلسترول آن نیز بسیار کم است. فوایدی که انواع حبوبات دارند شامل کاهش سطح قند خون، کاهش کلسترول ،افزایش باکترهای مفید در روده و .. می‌باشد.یکی از انواع حبوبات مهم لپه است. لپه ها سرشار از پتاسیم بوده و میزان سدیم در آن کم است، همین امر آن را برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا به گزینه مناسبی تبدیل کرده است. از دیگر مواد مغذی موجود در لپه فیبر است که می‌توانید برای کاهش کلسترول خون، تنظیم قند خون و جلوگیری از یبوست، مصرف کنید. نکته ای که در مورد اغلب حبوبات وجود دارد این است که بیشتر آن‌ها نفاخ بوده و بهتر است که قبل از مصرف، در آب خیس داده شوند.نخودها از پرخاصیت ترین حبوبات ها هستند. مواد معدنی، ویتامین های مختلف و میزان فیبر بالا، ارزش غذایی این نوع از حبوبات را بالا برده است. ویتامین و مواد مغذی مهم در نخود شامل ویتامین آ، ویتامین های ب1 و ب2، مس، کلسیم، آهن، فسفر و پتاسیم است. از فواید این نوع حبوبات برای بدن نیز می‌توان به از بین بردن چربی های مضر بدن و رفع یبوست اشاره کرد.اگر به دنبال حبوباتی هستید که مدت طولانی شما را سیر نگه دارد، عدس گزینه مناسبی است. عدس دیر هضم بوده و همین امر آن را به یک گزینه مناسب در رژیم های غذایی تبدیل کرده است. این نوع از حبوبات، سرشار از پروتئین گیاهی است و فیبر موجود در آن، در درمان یبوست بسیار موثر است

کالری 100 گرم حبوبات 266 کالری است